NEA
Lemnos Philema Επαγγελματική Ημερίδα 2023
Lemnos Philema Ημερίδα: "Τοπικά προϊόντα και κρασί, η αξιοποίηση και η σημασία τους"
Με μεγάλη επιτυχία διεξήχθει η ημερίδα του Lemnos Philema Τοπικά προϊόντα και κρασί, η αξιοποίηση και η σημασία τους".
Πλήθος εκπροσώπων από επιχειρήσεις εστίασης και ξενοδοχείων έδωσαν το παρών και άκουσαν τις ομιλίες από από τον chef Σωτήρη Ευαγγέλου (Makedonia Palace) και τον Γιώργο Λούκα (founder Genius In Gastronomy). Έπειτα από μια εισήγηση της διοργανώτριας του Lemnos Philema, Άνθεια Κώτση, οι καταξιωμένοι καλεσμένοι μίλησαν για τη χρήση και τη σημασία των τοπικών προϊόντων, για τα εμφιαλωμένα κρασιά και λεπτομέρειες για την χρήση τους στα εστιατόρια.
Έπειτα το τέλος των ομιλιών, οι παρευρίσκοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν Λημνιά κρασιά, τυριά και παξιμάδια.
Το Lemnos Philema με αυτή την εκδήλωση έχει ως στόχο να χτίσει ακόμα περισσότερο την ταυτότητα της Λήμνου γαστρονομικά και οινικά, με το να εκπαιδεύσει τους κλάδους που απευθύνονται στον τουρισμό για την σωστή παρουσίαση και αξιοποίηση του γαστρονομικού και οινικού πλούτου της Λήμνου, και δίνει ραντεβού για την 2ή ημερίδα για επαγγελματίες το 2024!
Το Lemnos Philema ευχαριστεί θερμά όλους όσους παρευρέθηκαν, τους καλεσμένους που έκαναν την τιμή να μας μιλήσουν, το ξενοδοχείο Grand Patelli για την χορηγία διαμονής, τον πολυχώρο Αποθήκη για τη φιλοξενία, το Catering Χρυσάφη και τον Νάσο Κοτσιναδέλη με τον Μερακλή.
Lemnos Philema για το Κοινονικό Παντοπωλείο Λήμνου 2023
Προσφορά τροφίμων από τους παραγωγούς και οινοποιούς του Lemnos Philema
Lemnos Philema για το Γηροκομείο Λήμνου 2023
To Lemnos Philema με τον Σύλλογο Γαστρονομίας & Οίνου Λήμνου προσέφεραν στο Γηροκομείου Λήμνου ο Καλός Σαμαρείτης ένα γεύμα με ταυτότητα Λημνιά.
Στις Μιχαλίτσας
Ταβέρνα Καλουδίτσα
Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης
Αυγά Λήμνου
Αχιλλαδέλης
Κτήμα Όλον
Χρυσάφης
Limnos Wines
Λήμνου Θάλασσα
Παλαίστρος Καβουρμάς
Οικογένεια Ποριάζη
Salamousas Agrifood
Τυροκομείο Χρυσάφη
Lemnos Philema X Fita
Η Λήμνος κατεβαίνει στην Αθήνα για μια συνεργασία με το εστιατόριο Φίτα!
Lemnos Philema Press Trip 2022
Οι συμμετέχοντες της δράσης και μέλη του Συλλόγου είναι οι:
Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης
Ένωση Limnos Wines
Κτήμα Όλον
Λήμνου Θάλασσα
Μελίχρυσος
Οικογένεια Ποριάζη
Οινοποιείο Γκαράλης
Salamousas Agrifood
Ταβέρνα Μαντέλλα
Ταβέρνα Καλουδίτσα
Τυροκομείο Χρυσάφης
Στης Μιχαλίτσας
Hefisstos Olive Oil
Το Lemnos Philema μαγειρεύει για το γηροκομείο Λήμνου 2022
To Lemnos Philema με τον Σύλλογο Γαστρονομίας & Οίνου Λήμνου προσέφεραν στο Γηροκομείου Λήμνου ο Καλός Σαμαρείτης ένα γεύμα με ταυτότητα Λημνιά.
Ταβέρνα Μαν-τέλλα
Ταβέρνα Καλουδίτσα
Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης
Κτήμα Όλον
Κτήμα Χατζηγεωργίου
Οινοποιείο Γκαράλη
Χρυσάφης
Limnos Organic Wines
Λήμνου Θάλασσα
Παλαίστρος Καβουρμάς
Οικογένεια Ποριάζη
Salamousas Agrifood
Lemnos Philema Press Trip 2021
Μια δράση για την προβολή της γαστρονομίας και οίνου της Λήμνου έλαβε χώρα την περασμένη εβδομάδα σε διοργάνωση του Lemnos Philema και της Άνθειας Κώτση. Τον πλούτο του νησιού μας είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν μέσα από τη δημοσιογραφική αποστολή του Lemnos Philema και του Συλλόγου Γαστρονομίας και Οίνου Λήμνου οι καλεσμένοι Μανώλης Παπουτσάκης, Νικολέτα Μακρυωνίτου, Φώτης Βαλλάτος και Ζωή Παρασίδη καθώς και πολλοί μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όπου και μοιράζονταν τις εικόνες από τη νησί.
Περιηγήσεις και επισκέψεις σε βιοτεχνίες, οινοποιεία, καλλιέργειες, μάντρες, τα παραδοσιακά λαξευτά πατητήρια, την αλυκή και μαγειρική σε καΐκι ήταν μερικά από αυτά που έλαβαν χώρα τις τέσσερις ημέρες της αποστολής. Η Λήμνος έδειξε τον πολιτισμό της και πως είναι ένα νησί αυτάρκης, με την τυροκόμηση, τον αμπελώνα και το κρασί, τα όσπρια, τα άλευρα, το λάδι, το μέλι, την κτηνοτροφία και άλλα να μεταφέρονται άμεσα στα φαγητά, τις τοπικές συνταγές και την παράδοση.
Οι συμμετέχοντες της δράσης και μέλη του Συλλόγου είναι οι:
Αγρόκτημα βίγλα
Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης
Έννοια πο 'χς
Ένωση Limnos Wines
Ξύκης όσπρια
Κτήμα Όλον
Limnos organic wines
Λήμνου Θάλασσα
Μελίχρυσος
Οικογένεια Ποριάζη
Οινοποιείο Γκαράλης
Οινοποιείο Χατζηγεωργίου
Παλαίστρος καβουρμάς
Salamousas Agrifood
Σαρικλής
Ταβέρνα Μαντέλλα
Ταβέρνα Καλουδίτσα
Τυροκομείο Χρυσάφης
Το Lemnos Philema μαγειρεύει για το γηροκομείο Λήμνου 2021
To Lemnos Philema με τον Σύλλογο Γαστρονομίας & Οίνου Λήμνου προσέφεραν στο Γηροκομείου Λήμνου ο Καλός Σαμαρείτης ένα γεύμα με ταυτότητα Λημνιά.
Οι παραγωγοί και οι εστιάτορες του Συλλόγου ήρθαν μαζί για να ετοιμάσουν ένα μενού μαγειρεμένο από τη Μαρία Καλιγερή (Ταβέρνα Καλουδίτσα) και τον Γιάννη Τριανταφύλλου (Ταβέρνα Μαν-Τέλλα) με προϊόντα τοπικών παραγωγών την Πέμπτη, 18 Μαρτίου. Το μενού περιελάμβανε φλωμάρι με χταπόδι, άφκο με καβουρμά, τυρόψωμο με καλαθάκι και για επιδόρπιο κρέμες από τα τοπικά τυροκομεία.
Ευχαριστούμε πολύ την Μαρία και τον Γιάννη, την Άνθεια Κώτση για τον συντονισμό καθώς και όλες τις παρακάτω εταιρίες που συνεισέφεραν με τα προϊόντα τους για τις μαγειρικές αλλά και επιπλέον δωρεές προς το γηροκομείο. Ευχαριστούμε πολύ και όλους τους ενοίκους του γηροκομείου, τη διεύθυνση, τον πρόεδρο κ. Βάιο Καλλιγερή και το προσωπικό και ευχόμαστε να απόλαυσαν το γεύμα τους!
Οι εταιρίες:
Aegean Organics
Αγρόκτημα Βίγλα
Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης
Κτήμα Όλον
Κτήμα Χατζηγεωργίου
Οινοποιείο Γκαράλη
Χρυσάφης
Limnos Organic Wines
Λήμνου Θάλασσα
Melimnos
Παλαίστρος Καβουρμάς
Οικογένεια Ποριάζη
Salamousas Agrifood
Η γαστρονομία της Λήμνου φτάνει μέχρι την Αυστραλία!
Η γαστρονομία της Λήμνου φτάνει μέχρι την Αυστραλία μέσα από τις μαγειρικές της Μαρίας Καλιγερή από την Ταβέρνα Καλουδίτσα και του Γιάννη Τριανταφύλλου από την Ταβέρνα Μαν-Τέλλα! Οι δύο chef μαγείρεψαν για το Hellenic Odyssey στα πλαίσια της συνεργασίας του με το Lemnos Philema, δύο συνταγές με τοπικά προϊόντα.
Η Μαρία και ο Γιάννης μας έδειξαν πως να φτιάχνουμε τα παραδοσιακά Λημνιά κατιμέρια και σαλάτα ασπρομύτικα φασόλια με καπνιστό σκουμπρί μέσα από τη ζωντανή μαγειρική που παρουσίαση η Άνθεια Κώτση και έλαβε χώρα την Κυριακή, 14 Μαρτίου. Οι παραγωγοί του Συλλόγου Γαστρονομίας & Οίνου Λήμνου ήταν φυσικά παρόντες με τα προϊόντα τους ενώ οι Αυστραλοί online τηλεθεατές όχι μόνο ενθουσιάστηκαν αλλά αναζητούν τα Λημνιά προϊόντα στη χώρα τους!
Μάρτιος 2021
Η γαστρονομία της Λήμνου παίρνει άλλη διάσταση μέσα από τα πιάτα γνωστών Ελλήνων chef!
Τα Ελληνικά προϊόντα και συγκεκριμένα τα Λημνιά γίνονται οι πρωταγωνιστές στις δημιουργίες κορυφαίων chef σε μια πρωτοβουλία του Lemnos Philema και του Συλλόγου Γαστρονομίας & Οίνου της Λήμνου. Η όμορφη αυτή σύμπραξη έχει στόχο την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων μέσα από τις δημιουργίες των συμμετεχόντων.
Οι οκτώ chef χρησιμοποιούν τα Λημνιά προϊόντα και τα μεταμορφώνουν σε λαχταριστά και ευφάνταστα πιάτα!
Η ανάδειξη των τοπικών ελληνικών προϊόντων είναι μια πολύ σημαντική προσπάθεια που ενισχύει το brand name της Ελλάδας στη γαστρονομία. Οι δράσεις του Lemnos Philema είναι από τα πλέον χαρακτηριστικά παραδείγματα τέτοιων κινήσεων στο χώρο της γαστρονομίας τα τελευταία χρόνια.
Ευχαριστούμε πολύ τους chef Δημήτρη Δημητριάδη, Άγγελου Λάντο, Μιχάλη Μάρθα, Κυριάκου Μελά, Νίκου Μπίλλη,
Μανώλη Παπουτσάκη, Αλέξανδρου Τσιοτίνη, και Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλο.
Δεκέμβριος 2020 - Ιανουάριος 2021
Η Λήμνος φιλεύει μέσω του Lemnos Philema!
Τα καλούδια της Λήμνου ταξιδεύουν και φιλεύουν! Παραγωγοί του νησιού που συμμετέχουν στο Lemnos Philema, στέλνουν τα προϊόντα τους σε φίλους του νησιού που έχουν αγαπήσει τη γαστρονομία της Λήμνου αλλά και αυτούς που δεν είχαν ακόμα την ευκαιρία να επισκεφτούν το νησί στα πλαίσια του Φεστιβάλ Γαστρονομίας & Οίνου του Lemnos Philema.
Ιούνιος - Ιούλιος 2020
